Много слюней утекло с того момента как я хвалился на ярушечке выложить хронику моих кухонных приключений с уткой, но я всё-таки сдержу слово.

Внимание! Уточкам и им сочувствующим, потс читать не рекомендуется. В потсе вынужденная жестокость к уткам.

И так… Взял одну утку… из морозильника. Так как она замёрзшая, отложил это дело на следующий день, после длительной разморозки через несколько дней, этот следующий день всё-таки настал. Порубал ее на крупные куски и замочил в воде с уксусом, говорят, это запах убивает. Потом натёр ее перцем с солью, все так советовали. Обжарил лук до золотистого цвета, добавил туда натертое крупное яблоко, тоже обжарил, выловил из сковородки и закинул в то же масло обжариваться куски утки на большом огне. После придания ей золотистого цвета (см. картинку выше) засыпаем ее обратно луком с яблоками, одну натертую помидорину и вываливаем следом 200г сметаны, и заливаем говяжьим бульоном (на глаз), я правда бульон смастерил из кубиков, но он вполне сгодился. И тушится это минут 40, перемешивая весь этот замес каждые 10-15 минут. За 5 минут до готовности закинул зелень, я ограничился базиликом и петрушкой. Далее укомплектовываем это гарниром и овощами. Всё, жена дети трескали за обе щеки.

А до этого заявляли, что утка здоровая и от нее еще куча запчастей останется. Фиг там! В первый же вечер всё было отправлено на переваривание.

И, конечно же я фотоаппарат забыл где попало, поэтому фото-доказательства содеянного сфотано отвратительно на мобильник и приложено ниже. Во всем этом безобразии кухня серьезно не пострадала.

И спасибо всем за советы в этом потсе, они пригодились.

Да простят меня уточки.